Jag la ut en bild på ett päron från vår trädgård på sociala medier i veckan
Det gjorde jag med texten:
”Läser matbladen – bara frukt från andra länder! Hallå! Det är september i Sverige – behöver inte vara perfekt!!!”
Så många har kommenterat, frågat, tipsat och tyckt till så jag satte mig ner och forskade runt lite.
Den fula maten handlar det om! Den där maten som slängs för att den inte platsar. Tex var fjärde morot, var sjunde potatis och var tionde lök som kasseras direkt när dom plockas från jorden. Bara i Sverige betyder det 400 000 ton frukt och grönt som aldrig lämnar gårdarna. För EU är siffran hissnande 89 miljoner ton mat! Om det vore ett måste kunde jag kanske förlika mig med tanken men nästan 80% går att undvika att bli skräp.
Det handlar också om frukt och grönt som faller utanför ramen! Morötter som har för många ben! Äpplen som inte passar i den fysiska mallen! Citroner med konstiga utväxter! Helt okej i smak med för ögat annorlunda.
Det handlar om franska Intermache! Butikskedjor som ger ”udda” grönsaker ett värde och en plats på hyllorna i butikerna.
Det handlar om norska Bunnpris! Butikerna som ger konsumenterna ett val att handla billigare samtidigt som mängden sopor minskar.
Det handlar om kanadensiska Loblaw! Där ”Naturally Imperfect” har fått en ny mening och blivit starten på ett nytt sätt att tänka.
Ja, ja, tänker du nu! Det är väl gott och väl. Men djuren behöver ju maten och vi producerar biogas av produkterna. Och jag håller med dig. Absolut! All frukt och grönt med undermålig kvalitet ska vi fortsätta att använda till detta. Självklart!
Men det är den maten som ratas för att den inte passar in, som faller utanför normen jag pratar om. Och vems norm! Inte min i alla fall och tänker du efter lite (och läser på länkarna här ovan) tror jag inte att det är din norm heller. Så…
…i Skara finns Ica, Coop, Willys, City Gross – vem blir först?
Vem blir först att ge plats åt den fula maten, att ge oss konsumenter ett val, att höja statusen för maten utanför ”normen”? Vem blir först i Skara?
Och snälla – kalla maten för något positivt, något som hyllar att den gått sin egen väg, något som lyfter och höjer statusen.
Helt enkelt: ♥Naturligt skapta♥
/ Jessica
